Kitap Hakkında

Antik Çağ Mutfak Sözlüğü, antik dönemlerin mutfak kültürüne dair kapsamlı bir başvuru kaynağıdır. Aletlerden bitkilere, içkilerden yemeklere, dönemin ünlü şeflerinden mekanlara kadar geniş bir yelpazede bilgi sunar. Yazar Ali Güveloğlu, arkeolojik ve filolojik verileri bir araya getirerek antik Yunan, Roma ve Anadolu mutfaklarının zenginliğini gözler önüne seriyor. Kitap, sadece tarih meraklılarına değil, aynı zamanda gastronomi ve kültür tarihi ile ilgilenen herkese hitap ediyor. Antik çağda kullanılan mutfak eşyaları, o dönemde yetiştirilen bitkiler, popüler içecekler ve unutulmaya yüz tutmuş tarifler bu sözlükte detaylıca işleniyor. Ayrıca, antik yazarların eserlerinden alıntılarla desteklenen bu çalışma, dönemin günlük hayatına ışık tutuyor. Mutfak tarihine ilgi duyanlar için vazgeçilmez bir rehber.