Kitap Hakkında

Priscilla Mary Işın'ın kaleme aldığı bu kapsamlı eser, insanlık tarihinin en temel eylemlerinden biri olan yemek yeme kültürünü avcılıktan gurmeliğe uzanan bir perspektifle ele alıyor. Kitap, yemeğin sadece bir beslenme aracı olmadığını, aynı zamanda toplumsal, ekonomik ve kültürel bir gösterge olduğunu vurguluyor. Tarih öncesi dönemlerden günümüze kadar uzanan bu yolculukta, farklı medeniyetlerin mutfak alışkanlıkları, yemek pişirme teknikleri ve sofra adetleri detaylı bir şekilde inceleniyor. Işın, özellikle Osmanlı ve Türk mutfak kültürüne odaklanarak, bu zengin mirasın günümüzdeki yansımalarını da irdeliyor. Yemeğin kültürel tarihine ilgi duyan herkes için başvuru niteliğindeki bu çalışma, aynı zamanda gastronomi meraklılarına da farklı bir bakış açısı sunuyor.