Kitap Hakkında

Arkeolojik, arkeobotanik, tarihsel ve etimolojik veriler ışığında tarım ve beslenmenin kültür tarihini ele alan bu eser, insanlığın boğaz derdini binlerce yıl öncesinden günümüze kadar izliyor. Ahmet Uhri, Ege ve Akdeniz havzasında tarımın doğuşu, bitkilerin evcilleştirilmesi, beslenme alışkanlıklarının dönüşümü ve bu süreçlerin dilsel izlerini titizlikle inceliyor. Kitap, sadece tarih meraklılarına değil, aynı zamanda yemek kültürü, arkeoloji ve etimolojiye ilgi duyan herkese hitap ediyor. Yazar, zengin kaynakçası ve disiplinlerarası yaklaşımıyla okuyucuyu geçmişin sofralarına davet ediyor.