Kitap Hakkında

Gıda mühendisi Bülent Şık, bu kitabında çocukların maruz kaldığı gıda güvenliği risklerini bilimsel verilerle ele alıyor. Katkı maddeleri, pestisit kalıntıları ve toksik kimyasalların çocuk sağlığı üzerindeki etkilerini incelerken, ebeveynler ve toplum için pratik çözüm önerileri sunuyor. Gıda güvenliği mevzuatındaki boşluklara dikkat çeken yazar, bilinçli tüketici olmanın yollarını anlatıyor. Çocukların sağlıklı beslenme hakkını savunan bu eser, güncel araştırmalar ve vaka örnekleriyle zenginleştirilmiş, her ebeveynin kütüphanesinde bulunması gereken bir başvuru kaynağıdır.