Kitap Hakkında

İstanbul'un binlerce yıllık tarihi boyunca şekillenen zengin mutfak kültürünü keşfedin. Bu kitap, Bizans'tan Osmanlı'ya, Cumhuriyet'ten günümüze kadar İstanbul'un sokaklarında, saraylarında ve evlerinde pişen lezzetlerin izini sürüyor. Şehrin çok kültürlü yapısının yemeklere nasıl yansıdığını, göçlerle gelen tatların İstanbul mutfağını nasıl zenginleştirdiğini öğrenin. Tarihi tarifler, kaybolmaya yüz tutmuş lezzetler ve günümüze ulaşan klasiklerle dolu bu eser, yemek severler kadar tarih meraklıları için de eşsiz bir kaynak. İstanbul'un lezzet haritasını çıkarırken, her bir yemeğin ardındaki hikayeyi ve kültürel bağlamı da gözler önüne seriyor.