Kitap Hakkında

Bu kitap, 2-3 Eylül 2015 tarihlerinde İzmir'de düzenlenen 'Ölmez Ağacın Peşinde / Zeytinime Dokunma!' temalı İzmir Zeytin Sempozyumu'nda sunulan bildirileri bir araya getiriyor. Zeytin ağacının tarihsel, kültürel, ekonomik ve ekolojik önemini çok yönlü olarak ele alan eser, Akdeniz havzasının bu simge bitkisinin korunması ve sürdürülebilirliği üzerine akademik ve toplumsal bir perspektif sunuyor. Sempozyum bildirileri, zeytincilik sektörünün karşılaştığı güncel sorunları, zeytin ağacının kültürel mirastaki yerini ve bu alandaki bilimsel çalışmaları kapsamlı bir şekilde incelemektedir. Kitap, zeytine dair disiplinlerarası bir kaynak olarak araştırmacılar, öğrenciler ve konuya ilgi duyan herkes için değerli bir başvuru eseridir.