Kitap Hakkında

Bu kitap, Osmanlı İmparatorluğu'nda alkollü içeceklerin üretim, ticaret ve tüketimini derinlemesine inceleyen akademik bir çalışmadır. Yazar, özellikle 18. ve 19. yüzyıllarda İstanbul örneği üzerinden arak ve şarap gibi içkilerin ekonomik ve sosyal boyutlarını ele alır. Osmanlı toplumunda içki kültürünün yaygınlığı, üretim merkezleri, ticaret ağları ve tüketim alışkanlıkları detaylı bir şekilde analiz edilir. Ayrıca, devletin içki üretimi ve tüketimine yönelik politikaları, vergilendirme sistemi ve yasaklamalar da araştırmanın önemli bir parçasını oluşturur. Dönemin birincil kaynaklarına dayanan bu eser, Osmanlı iktisat tarihi ve gündelik hayatına ilgi duyan okuyucular için önemli bir başvuru kaynağıdır.