Kitap Hakkında

Stefanos Yerasimos'un kaleme aldığı bu eser, Osmanlı İmparatorluğu'nun 15. ve 16. yüzyıllardaki saray mutfağını derinlemesine inceliyor. Kitap, dönemin mutfak kültürü, yemek gelenekleri ve sarayın sofrasındaki ihtişamı detaylandırırken, aynı zamanda Osmanlı'nın sosyal ve ekonomik yapısına dair önemli ipuçları sunuyor. Yerasimos, arşiv belgeleri ve dönemin kaynaklarından yararlanarak, padişahların ve saray halkının beslenme alışkanlıklarını, ziyafetlerin organizasyonunu ve mutfakta kullanılan malzemeleri gözler önüne seriyor. Tarih meraklıları ve Osmanlı kültürüne ilgi duyan okuyucular için vazgeçilmez bir kaynak olan bu kitap, aynı zamanda gastronomi tarihine ışık tutuyor.