Kitap Hakkında

Artun Ünsal'ın kaleminden Türk mutfak kültürünün derinliklerine uzanan bir yolculuk. Kitap, geleneksel lezzetlerin ve yerel ürünlerin izini sürerken, Anadolu'nun zengin gastronomi mirasını gün yüzüne çıkarıyor. Yazar, yıllara yayılan araştırmaları ve kişisel deneyimleriyle, sofralarımızdaki her bir malzemenin ardındaki tarihi ve kültürel hikayeleri anlatıyor. Tel dolapta saklanan karpuzdan başlayarak, peynir, zeytinyağı, ekmek ve yoğurt gibi temel gıdaların öykülerini keşfederken, aynı zamanda Osmanlı'dan günümüze uzanan mutfak geleneklerine dair çarpıcı bilgiler sunuyor. Bu eser, yemek kültürüne ilgi duyan herkes için bir başucu kitabı niteliğinde.