Kitap Hakkında

Zeytinin Akdeniz'deki Yolculuğu, İzmir Akdeniz Akademisi tarafından düzenlenen bir konferansın bildirilerini bir araya getiren kapsamlı bir eserdir. Kitap, zeytinin tarihsel, kültürel, ekonomik ve ekolojik boyutlarını Akdeniz havzası özelinde ele alır. Zeytinin antik çağlardan günümüze uzanan serüveni, tarım teknikleri, ticaret yolları, mitolojik ve dini sembolizmi, gastronomideki yeri ve bölgesel kalkınmadaki rolü gibi pek çok konu akademik bir perspektifle incelenir. Farklı disiplinlerden araştırmacıların katkılarıyla oluşan bu derleme, zeytin ağacının Akdeniz uygarlıkları üzerindeki derin etkisini ortaya koyarken, günümüzdeki sürdürülebilirlik sorunlarına da ışık tutar. Zeytin ve zeytinyağı üzerine kapsamlı bilgi arayanlar için değerli bir kaynak niteliğindedir.